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i nostri piatti

"Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti."

Guida Michelin 2018

Antipasti

  • Foglie, semi, fiori e frutti d’autunno
  • € 14,00
  • Foie gras, pera al Vermouth, cipolla rossa, uva fragola, pan brioche alla frutta secca*
  • € 20,00
  • Capasanta arrostita su crema di cavolfiore,mandorla, Melissa*
  • € 18,00
  • Crudo di “Fassona” piemontese battuta al coltello, tuorlo d’uovo fondente, Toma di Langa*
  • € 16,00
  • Tradizionale vitello tonnato con peperone al forno ripieno all’Astigiana
  • € 16,00

Primi piatti

  • I nostri agnolottini dal “Plìn”, al tovagliolo*
  • € 15,00
  • I nostri Tajarin “40 tuorli” alla Monferrina*
  • € 15,00
  • Ravioli al nero di seppia, gamberi e ricciola, broccolo romano
  • € 16,00
  • Gnocchi di patata rossa di Mombarcaro,salsa Castelmagno, nocciola Piemonte*
  • € 15,00
  • Risotto al Moscato Canelli, salsiccia di Bra, robiola e cipollotto fresco
  • € 16,00

I Secondi Piatti

  • Rolata di coniglio, salsa al peperone
  • € 18,00
  • Carrè di agnello al Barbera d’Asti, Tartufo nero
  • € 20,00
  • Trancio di tonno rosso scottato o alla siciliana
  • € 22,00
  • Frittura di baccalà, funghi Porcini e salvia
  • € 18,00

Dessert

  • Dessert € 12.00
  • Il Tiramisù del San Marco, croccante di nocciola e amaretto
  • Soufflé al “Gianduja”, zabajone all’Asti, gelato di crema
  • Crema Catalana ai frutti di bosco, gelato di vaniglia
  • Tegola croccante, mousse di torrone,cioccolato fondente

dall' antipasto al dolce

I NOSTRI MENU

PERCORSO DEGUSTAZIONE A 6 PORTATE - € 48,00

Stuzzichino di benvenuto

Tradizionale vitello tonnato con peperone al forno ripieno all’Astigiana

I nostri agnolottini dal “plin”, al tovagliolo *

Rolata di coniglio, salsa al peperone

Selezione di formaggi con le confetture della nostra dispensa

Oppure/Or
Dessert a scelta dalla carta

Piccola pasticceria con il nostro tipico torrone morbido

€ 48,00

(IL PERCORSO A “6 PORTATE” SI INTENDE COMPRENSIVO DI STUZZICHINO E PICCOLA PASTICCERIA)

PERCORSO DEGUSTAZIONE A 8 PORTATE - € 55.00
PICCOLO MENU - € 30,00 - Disponibile dal lunedì al venerdì pranzo e cena

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